中国全国健康产业工作委员会秘书长李志海20日在此间指出，中国食品安全工作面临的形势依然严峻。尤其是从国家层面看，当前食品安全问题已经成为“公共安全领域内的突出问题”。
李志海是在当日于国务院新闻办召开的“2012年中国安全食品博览会暨争创世博品牌展示会”新闻发布会上做出上述表态的。他称，从过去各个案例查处和实际情况来看，国内的食品安全事件已经进入一个多发期，这与当前的社会、经济、发展水平密不可分。
李志海指出，每个食品安全事故发生后，都会引起“群情激愤”，几乎所涉及到的监管部门都会受到舆论的批评和声讨。任何一类问题食品都不仅影响着企业和经营者的利益和损失，严重的还会引起社会层面的恐慌，甚至对政府的不信任。
“食品安全生产与安全食品保障是一件天大的事情，因为大，大到‘上可破天、中可破国、下可殃民’。”李志海警告。
李志海分析，食品安全问题，表面原因是不良生产者的违法行为所致，但深层次原因是中国农业生产方式的转变。他认为，食品安全问题可归结四个方面：环境客观条件、食品供应利益驱动人为条件、检测监督机制和技术条件不完善及案件追踪惩罚和法令制度不健全、执法规范欠缺。
“希望通过‘安全食品博览和争创世博品牌展示会’，重塑广大消费群体对中国食品安全的信心，让“国以民为本，民以食为天，食以安为先”的系统理念成为政府监督及食品生产企业的共识和行动。”李志海说。
定于12月20-22日在上海举办的“2012年中国安全食品博览会暨争创世博品牌展示会”旨在贯彻落实国家食品安全方针和政策，促进中国食品工业健康发展，增强全民食品安全意识，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。
博览会组委会常务秘书长郑永辉在讲话中介绍，本次组委会目前申请参加的有1000家以上的销售商、知名品牌；330个国家和国内地区政府，台湾食品协会、韩国食品促进会等100个以上这样的权威机构也积极表示参与此次博览会。