广州华南理工大学8日对外宣布，该校材料科学与工程学院一位专家利用物质接受热辐射的匹配原理，发明了一款无污染、节能、高效、升温速度快的多功能炉具——分子共振炉。该发明已经申请到了中国发明专利，下一步将通过国家认证后拟向境内外市场投放。
这个神奇的炉具出自华南理工大学材料科学与工程学院老教授蒙继龙之手。蒙继龙表示，这可以说是一款当今世界上最新的炉具。
据测试，该分子共振炉启动不到30秒，炉面温度即可达到550--650℃，其温度范围可控制在在50--650℃之间，用来煎、炒、蒸、煮、炖、炸、烤都不在话下。更让人省心的是，分子共振炉不挑锅，不管是什么材料制造的炊具，分子共振炉都来者不拒。
由于使用分子共振加热技术，分子共振炉经测试比电磁炉节电25%以上，比电陶炉节电18%，比光波炉节电33%，比电炉节电20%，比煤气节省费用43%。
由于炉具可通过炉面发出远红外辐射，亦可作远红外理疗的辅助治疗。据蒙继龙介绍，他肩膀在阴雨天经常隐隐作疼，每当这个时候，哪怕不是饭点，他也会把炉子打开照一照，减缓酸疼。